Dòng máy Casadio thuộc tập đoàn Cimbali của Ý bắt đầu xuất hiện tại Việt Nam những năm 2017 nhưng ở phiên bản cũ hơn đó là phiên bản Dieci. Khi xuất hiện, dòng máy đã tạo nên 1 tiếng vang lớn tại thị trường máy pha tầm trung ở Việt Nam bởi sức bền và giá cả phải chăng của nó. Về sau dựa trên thành công đó, nhà sản xuất tiếp tục tung ra dòng máy Undici và đến thời điểm 2022 đã hoàn toàn dừng sản xuất dòng máy Dieci.
Dòng máy Undici vẫn tập trung vào phân khúc tầm trung chuyên dành cho quán cà phê vừa và nhỏ, cà phê take away với số lượng ly khoảng 200 ly/ ngày, vì vậy mà vòi nước sôi, vòi đánh sữa đã được giữ lại y như phiên bản Dieci.
Ngoài ra, nhà sản xuất đã nâng cấp các khía cạnh sau ở dòng máy Undici:
- Thiết kế bo góc tạo cảm giác mềm mại
- Thay thế thanh chắn ở nóc máy vốn được dùng để bảo vệ ly tách không rơi vở bằng cách nâng vỏ cao lên tạo cảm giác nguyên khối, chắc chắn
- Thay phím nhựa bằng phím kim loại tạo cảm giác chắc tay, chính xác khi thao tác
- Chân đế được thay bằng kim loại bọc cao su tránh trầy bàn và bảo vệ chân đế nhưng vẫn đủ độ bám để máy không bị xê dịch mạnh
- Gầm máy cũng được nâng cao hơn để dễ dàng vệ sinh cà phê rơi
- Đầu bơm và thoát nước được để dưới gầm máy để tạo thẩm mỹ
- Thay thế vòi lấy nước sôi bằng nhựa sang kim loại để đảm bảo độ bền
- Nâng cấp nồi hơi lên 5 lít và công suất 2800-3300w giúp đảm bảo sự ổn định khi chiết suất nhiều ly cà phê trong giờ cao điểm
Nhìn chung dòng máy casadio undici ngoài việc thừa kế sự ” nồi đống cối đá”, việc nâng cấp công suất và dung tích nồi hơi là điểm cộng lớn nhất giúp chủ quán có thể sử pha được nhiều ly hơn. Bên cạnh đó không thể không nhắc đến nhiều thay đổi tuy nhỏ nhưng khiến chiếc máy trở nên hoàn thiện hơn rất nhiều